Comment réaliser la marmite espagnole au Cookeo
Equipment
- 1 Cookeo
Ingrédients
- 500 grammes de blanc de poulet
- 150 grammes de lardons
- 500 grammes de chorizo
- 200 grammes de riz blanc
- 1 cube de bouillon de volaille
- 300 ml d’eau
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de piment
- Sel, poivre
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en morceaux pas trop gros, l’équivalent d’une bouchée par exemple.
- Épluchez et émincez vos oignons.
- Lavez votre poivron et coupez-le en rondelles assez fines.
- Diluez le cube de bouillon de volaille dans l’eau.
- Coupez votre chorizo en rondelles, pas trop fines.
- Dans la cuve de votre Cookeo, disposez les morceaux de poulet, les lardons, les oignons, les poivrons, le cumin, le piment et le paprika. Mélangez bien le tout et laissez dorer 5 minutes en sélectionnant le mode « dorer » de l’appareil. Remuez de temps en temps.
- Ajoutez le riz ainsi que le bouillon de volaille et le chorizo. Salez et poivrez, puis sélectionnez le mode de cuisson sous pression et laissez cuire durant 10 minutes. Le temps sera plus long sans Cookeo.
- Rectifiez l’assaisonnement après avoir gouté et servez bien chaud.
Les variantes : vous avez la possibilité d’ajouter des aubergines, des courgettes, du maïs et du curcuma si vous le souhaitez. Si vous n’aimez pas les plats trop épicés, vous pouvez supprimer le piment et prendre du chorizo très doux. C’est dommage de l’enlever complètement, car il apporte du caractère et de la personnalité à ce plat.
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