Pas besoin d'abuser pour prendre du poids pendant les fêtes. Les truffes au chocolat picorées avec le thé, les deux ou trois flûtes de champagne à l'apéritif, le foie gras, les petits fours qui se mangent sans faim... sont autant d'occasions inhabituelles d'alourdir sa ration calorique.
Attention, « mieux vaut réagir vite, prévient le Dr Moret, endocrinologue. Tout particulièrement si vous aviez déjà des problèmes de poids avant les fêtes. » Autrement, votre corps risque sinon de prendre de mauvaises habitudes et de détraquer (pour longtemps) son système d'épargne calorique. En d'autres termes, de continuer à vous faire grossir, même si vous mangez peu. Pour ne pas en arriver là, adoptez dès la fin des fêtes les mesures qui s'imposent.
Les premiers réflexes
Je bois juste ce qu'il faut d'eau et je limite le sel
On pourrait croire qu'en buvant beaucoup on peut encourager l'organisme à éliminer les déchets qui l'encombrent. Or, après les fêtes et l'excès d'aliments gras/salés qui font tout leur attrait (saumon fumé, terrine, galantine...), le corps accuse une nette tendance à la rétention d'eau.
Il est donc essentiel de limiter ses apports sodés (en cuisant sans sel ou en salant ses plats au strict minimum). Mais aussi de ne pas boire plus que nécessaire, sous peine de "gonfler" comme une éponge. Choisissez pour vous drainer une eau peu minéralisée.
Je me couche avant minuit
Il est fondamental de recaler ses heures de sommeil pour retrouver la ligne. La sécrétion de certaines hormones impliquées dans la régulation du poids (notamment l'hormone de croissance et, à un moindre degré, la mélatonine) ne peut en effet se rétablir qu'à partir du moment où vous récupérez votre rythme de sommeil coutumier.
En vous couchant systématiquement avant minuit, vous aiderez indirectement votre corps à stabiliser spontanément son poids.
Je renforce mes apports en chrome et zinc
Si vous êtes de celles à qui aucun écart n'est pardonné, n'hésitez pas à recourir aux oligoéléments pour donner un petit coup de pouce à la nature. Avec du chrome et du zinc, en association. Tous deux interviennent sur le métabolisme des glucides et vont aussi aider à réguler l'appétit.
Le secret ? Vous pouvez faire une cure d'environ quinze jours, soit en gélules, soit en ampoules. Et ce, à raison de 200 mg de chrome le matin et de 30 mg de zinc l'après-midi. Attention, en cas d'épisode infectieux, il est recommandé de suspendre la prise de zinc.
Mon programme pour "déstocker"
Avec un minimum de quatre jours pour celles dont l'organisme va déstocker rapidement et un maximum d'une semaine pour les autres, ce programme va drainer votre corps en douceur et en profondeur.
Dès la fin du régime, vous pourrez réintroduire, sans problème, les poissons et les viandes maigres dans votre alimentation.
Au petit déjeuner
Des céréales (environ un quart de bol) à choisir impérativement sans sucre ajouté, avec un minimum de sel, et à couvrir d'un peu (15 cl) de lait écrémé. Ou si vous préférez un petit déjeuner traditionnel : 20 g de pain complet (soit environ deux tranches), agrémenté d'une lichette de matière grasse pour dissiper la sensation d'être au pain sec. Un café, un thé ou, mieux, une tisane en accompagnement, que vous pourrez rehausser d'une sucrette (si vous ne pouvez pas faire autrement, sinon passez-vous en).
Au déjeuner
Contrairement au petit déjeuner, le repas du midi doit impérativement vous rassasier.
Au menu : une ration de 120 à 150 g de farineux selon votre faim (ce qui correspond à deux ou trois pommes de terre, ou six à huit cuillerées à soupe de riz ou de lentilles). Des légumes crus ou cuits à volonté avec un assaisonnement sans sel ni matière grasse (par exemple, un jus de citron ou du fromage blanc 0 % M.G. avec fines herbes et poivre). Et deux portions de dessert, sous forme d'un fruit et d'un laitage maigre.
Au goûter
Accordez-vous une collation "légère" vers 17 heures : un laitage maigre ou une pomme peu sucrée (Granny Smith). Vous éviterez ainsi d'arriver au dîner l'estomac vide, prête à tout dévorer.
Au dîner
Même principe que pour le déjeuner, mais en quantité moindre. une ration de farineux (120 g) et une ration de légumes crus ou cuits (de 150 à 200 g). Terminez votre dîner par un fruit et un laitage.
Le régime protéiné : trop lourd !
Votre foie et vos reins ont déjà beaucoup trop travaillé pendant les fêtes pour métaboliser une nourriture très riche. Inutile de les surcharger en vous gavant de protéines. Mieux vaut, au contraire, soulager leur fonctionnement en réduisant vos apports en protéines animales et en privilégiant fruits et légumes.
Le jeûne complet : dangereux !
Le jeûne va strictement à l'inverse du but recherché : inciter votre corps à mieux éliminer. Interrompre brutalement son approvisionnement en nutriments après avoir fait bombance revient en effet à lui signaler qu'il va entrer en période de disette. Et donc l'entraîner à faire des réserves, au risque de stocker un maximum d'énergie sous forme de graisse.
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